Salade de gaspacho de crevettes

Placez un panier vapeur dans une casserole et remplissez d'eau juste en dessous du fond du cuiseur vapeur. Portez l'eau à ébullition. Ajoutez les asperges, couvrez et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 3 minutes. Égoutter et rincer avec de la glace eau; bien égoutter.

Mélanger les asperges cuites à la vapeur, les crevettes, le concombre, les tomates, le poivron, l'oignon et le basilic dans un grand bol.

Mélanger le jus de tomate, le vinaigre, l'huile, l'ail, le sucre, la sauce piquante, le sel et le poivre dans un petit bol Remuer la vinaigrette au fouet jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée Verser sur le mélange de crevettes et bien mélanger Répartir les légumes dans 4 assiettes et garnir chacune de 2 tasses de salade de crevettes.