Salade de carottes aux pommes tropicales
Ingrédients
¼ tasse de raisins secs
1 pomme coupée en allumettes
¼ tasse de jus d'orange
1 orange tranchée et coupée en dés (facultatif)
2 branches de céleri coupées en allumettes
1 grosse carotte, râpée
¼ tasse d'ananas frais haché (facultatif)
¼ tasse de noix hachées
¼ tasse de noix de coco râpée
1 cuillère à soupe de miel
½ (5,3 onces) de yogourt grec nature
Préparation
1
Placer les raisins secs dans un petit bol allant au micro-ondes et couvrir d'eau. Cuire au micro-ondes jusqu'à ce que les raisins soient dodus, 30 à 60 secondes. Laisser refroidir légèrement ; égoutter.
2
Mélanger la pomme dans le jus d'orange pour éviter qu'elle ne brunisse dans un grand bol. Ajouter les raisins , orange, céleri, carotte, ananas, noix de Grenoble et noix de coco.
3
Miel au micro-ondes pendant environ 10 secondes; incorporer le yogourt grec. Verser le mélange de yogourt sur la salade et bien mélanger.
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