Salade d'Asperges Rôties et Pommes

Préchauffez un four à 400 degrés F (200 degrés C)

Placez les morceaux d'asperges sur une plaque à pâtisserie. Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sur les asperges; mélangez délicatement pour les enrober et étalez-les en une seule couche.

Rôtir les asperges dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 25 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.

Mélanger le miel, le vinaigre de vin blanc, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et l'ail dans un bocal; fermer hermétiquement et secouer vigoureusement pour mélanger à la vinaigrette.

Disposer les feuilles de salade sur une grande assiette ; garnir de tranches de pomme, de fromage cheddar blanc râpé et d'asperges froides.

Arroser de vinaigrette les salades et les vinaigrettes"].