Salade de quinoa méditerranéenne
Ingrédients
Préparation
1
Amenez l'eau, les cubes de bouillon et l'ail à ébullition dans une casserole. Ajoutez le quinoa, réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que l'eau soit absorbée, 15 à 20 minutes Jeter la gousse d'ail et gratter le quinoa dans un grand bol.
2
Incorporer délicatement le poulet, l'oignon, le poivron, les olives, la feta, le persil, les oignons verts et le sel dans le quinoa. Arroser de jus de citron, de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Remuer jusqu'à homogénéité. Servir chaud ou réfrigérer et servir froid.
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