Salade aux Å“ufs III

1.

Placez les œufs dans une casserole moyenne avec suffisamment d'eau froide pour les couvrir et portez-les à ébullition.

2.

Couvrez la casserole, retirez du feu et laissez les œufs reposer dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes.

3.

Retirez du eau chaude, refroidir, peler et hacher.

4.

Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, la mayonnaise, le poivre et le paprika.

5.

Écraser avec un pilon à pommes de terre ou une fourchette jusqu'à consistance lisse.

6.

Ajouter délicatement les olives.

7.

Réfrigérer jusqu'au moment de servir.