Salade aux 5 haricots Inspiration méditerranéenne
Ingrédients
1 (15 onces) de haricots noirs
1 (15 onces) de haricots rouges
1 (15 onces) de haricots verts
1 (15 onces) de haricots cirés
1 (15 onces) de haricots garbanzo
3 branches de céleri, hachées
½ oignon rouge moyen, haché
½ tasse de poivron vert haché
½ tasse de poivron rouge haché
¼ tasse tranché olives vertes
¼ tasse d'olives noires tranchées
¼ tasse de persil séché
1 cuillère à soupe de romarin frais haché
⅔ tasse de vinaigrette grecque
1 cuillère à soupe de miel, ou plus au goût
sel et poivre noir moulu au goût
Préparation
1
Égouttez tous les haricots et transférez-les dans un grand bol. Ajoutez le céleri, l'oignon, les poivrons, les olives, le persil et le romarin.
2
Mélangez la vinaigrette grecque et 1 cuillère à soupe de miel. Goûtez et continuez à ajouter plus de miel si vous le souhaitez. Versez dessus salade et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit uniformément répartie. Assaisonner avec du sel et du poivre.
3
Couvrir et réfrigérer 2-3 heures avant de servir.
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