Rouleau de citrouille

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner un moule à gelée (grande plaque à biscuits avec côtés).

Dans un bol, battre les œufs à feu vif pendant cinq minutes. Ajouter graduellement le sucre blanc, la citrouille et jus de citron Ajouter la farine, la cannelle, le sel, la poudre à pâte et le gingembre Étendre la pâte uniformément dans le moule Saupoudrer uniformément les pacanes sur le dessus et presser légèrement dans la pâte.

Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il rebondisse au toucher. Desserrez les bords à l'aide d'un couteau. Étalez deux torchons de cuisine saupoudrés de sucre en poudre. Roulez le gâteau et laissez refroidir environ 20 minutes.

Pour faire la garniture : Mélangez le sucre à glacer, la vanille, le beurre ou la margarine et le fromage à la crème jusqu'à ce que lisse.

Déroulez la tarte à la citrouille lorsqu'elle est froide et tartinez-la de garniture. . Retournez-la pour l'enrouler et mettez le torchon de côté. e une longue feuille de papier ciré. Placer le rouleau de citrouille sur du papier ciré. Saupoudrer le rouleau de citrouille de sucre en poudre. Tordez les extrémités du papier ciré comme des bonbons. Placez le rouleau de citrouille au réfrigérateur et laissez-le refroidir toute la nuit. Avant de trancher, saupoudrer de sucre en poudre. Servir froid.