Name: Oignons à la crème avec du vin
Yield: 8
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 2 livres de petits oignons blancs bouillants, pelés; 1 bouteille (750 millilitres) de vin Chardonnay; 1 feuille de laurier; ¼ cuillère à café de thym séché; sel au goût; 1 tasse de crème à fouetter épaisse; 1 cuillère à café de beurre

Ingrédients

2 livres de petits oignons blancs bouillants, pelés

1 bouteille (750 millilitres) de vin Chardonnay

1 feuille de laurier

¼ cuillère à café de thym séché

sel au goût

1 tasse de crème à fouetter épaisse

1 cuillère à café de beurre

Préparation

Placez les oignons dans une casserole de 2 pintes. Versez suffisamment de vin pour couvrir la moitié des oignons. Ajoutez la feuille de laurier, le thym et le sel. Laissez mijoter et remuez pendant 25 minutes.

Ajoutez la crème et portez à ébullition ; réduire le feu et cuire jusqu'à épaississement.

Retirer du feu et ajouter le beurre. Retirer la feuille de laurier et servir.

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