Sauté Romanesco à l'ail et au persil ( Chou-fleur romanesco à l'ail et au persil)

Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter les bouquets de chou-fleur romanesco et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes. Égoutter.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les bouquets d'ail et de chou-fleur ; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Saupoudrer de persil sur les bouquets; cuire et remuer jusqu'à ce que les saveurs se combinent, 2 à 3 minutes de plus.