Riz mexicain De Dee's
Prep::
10 mins
Cook::
10 mins
Total::
20 mins
Serves::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 cuillère à café de curcuma moulu
1 cuillère à café d'ail en poudre
½ cuillère à café de cumin moulu
½ cuillère à café de graines de coriandre moulues
2 cuillères à café de paprika
1 pincée de flocons de piment rouge
1 pincée de piment de Cayenne
3 oignons verts
1 poivron vert haché
1 tasse de grains de maïs précuits
2 petites tomates coupées en dés
¼ tasse de sauce tomate
2 tasses riz cuit
sel au goût
Préparation
1
Chauffer l'huile dans une poêle de style wok avec le curcuma, la poudre d'ail, le cumin, la coriandre, le paprika, les flocons de piment et le poivre de Cayenne. Ajouter les oignons verts et les poivrons verts; faire revenir 1 à 2 minutes à feu moyen-élevé.
2
Ajouter le maïs et les tomates et faire sauter jusqu'à ce que les tomates libèrent leur jus. Ajouter le ketchup et remuer jusqu'à homogénéité.
3
Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il soit chaud Sel au goût.
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