Riz Doux (Zarda)
Ingrédients
4 tasses (946.35 ml) de riz blanc non cuit
¼ cuillère à café (1.23 ml) de colorant alimentaire orange
10 gousses entières de cardamome
2 cuillères à soupe (29.57 ml) d'huile végétale
4 tasses (946.35 ml) de sucre blanc
3 cuillères à soupe (44.36 ml) de crème épaisse
1 cuillère à soupe (14.79 ml) de raisins secs
1 cuillère à soupe (14.79 ml) de noix hachées
1 cuillère à soupe (14.79 ml) d'amandes hachées
2 cuillères à café (9.86 ml) de zeste d'orange râpé
Préparation
1
Placez le riz dans un bol d'eau pour couvrir et laissez tremper pendant une heure
2
Apportez à ébullition une grande casserole d'eau avec le colorant alimentaire et la moitié des gousses de cardamome. Ajoutez le riz, réduisez le feu, couvrez et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 20 minutes.
3
Dans une grande poêle à feu doux, cuire les gousses de cardamome restantes dans l'huile 2 minutes. Ajouter le riz cuit et égoutté et le sucre. Couvrir et cuire 5 minutes. Retirer du feu et ajouter la crème, les raisins secs , noix, amandes et zeste d'orange. Servir chaud.
Foire aux questions 🤔
Qu'est-ce que le Riz Doux ou Zarda?
Le Riz Doux, également connu sous le nom de Zarda, est une recette traditionnelle pakistanaise. C'est un plat sucré préparé avec du riz blanc, du sucre, de la cardamome et une variété de fruits secs.
Comment est préparé le Riz Doux?
Le Riz Doux est préparé en trempant le riz, puis en le cuisant avec de la cardamome et du colorant alimentaire. Le riz est ensuite mélangé avec du sucre et garni de crème, de raisins secs, de noix, d'amandes et de zeste d'orange.
Quelle est la valeur nutritionnelle du Riz Doux?
Une portion de Riz Doux contient 395 calories, 3,5 g de protéines, 87,8 g de glucides, 3,5 g de lipides, 3,8 mg de cholestérol et 3,5 mg de sodium.
Quels sont les ingrédients clés du Riz Doux?
Les ingrédients clés du Riz Doux comprennent le riz blanc, le sucre, la cardamome, la crème, les raisins secs, les noix, les amandes et le zeste d'orange.
D'où vient le Riz Doux?
Le Riz Doux est originaire du Pakistan et est souvent servi lors de fêtes et de célébrations.
Avis et Évaluations 💬
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J'ai préparé le Riz Doux et le résultat était incroyable. Le mélange de riz et de cardamome a créé une saveur profonde et satisfaisante.
15/11/2023Le Riz Doux était délicieux et facile à préparer. Les fruits secs ajoutent une touche sucrée qui complète parfaitement le plat.
05/12/2023J'ai adoré le Riz Doux. La cardamome donne une saveur unique qui rend ce plat vraiment spécial.
18/12/2023Le Riz Doux est devenu l'un de mes plats préférés. C'est un plat sucré parfait pour toute occasion.
02/01/2024J'ai essayé de faire du Riz Doux pour la première fois et j'ai été agréablement surpris. C'est un plat que je vais certainement refaire.
10/01/2024Le Riz Doux est un plat délicieux et réconfortant. J'ai particulièrement aimé l'ajout de zeste d'orange qui donne une touche d'acidité.
16/01/2024