Pâtes Mexicaines

1.

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

2.

Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.

3.

Pendant que les pâtes cuisent, chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une grande casserole.

4.

Cuire oignons et poivrons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 10 minutes.

5.

Ajouter le maïs et chauffer.

6.

Ajouter les haricots noirs, les tomates, la salsa, les olives, l'assaisonnement pour tacos, le sel et le poivre.

7.

et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 5 minutes, Mélanger la sauce avec pâtes cuites et servir.