Ragoût de steak en cubes

Couper les steaks en cubes d'environ 1/2 pouce. Saupoudrer une assiette de farine et fariner la viande.

Dans une grande poêle, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les morceaux de steak, l'oignon et l'ail dans l'huile dans la poêle ; faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajouter plus de beurre si nécessaire.

Ajouter le bouillon de bœuf, les pommes de terre, les pois et les carottes, la sauce pour brunir, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre noir. Couvrir, réduire le feu à un laisser mijoter et cuire pendant 25 minutes. Il va s'épaissir en cuisant. Ajouter plus d'eau s'il devient trop épais.