Soupe au Poulet Maison

Mettez le poulet, les carottes, le céleri et l'oignon dans une grande casserole et couvrez d'eau froide. Faites chauffer et laissez mijoter, à découvert, jusqu'à ce que le poulet se détache des os (enlevez la mousse à chaque fois).

Retirez tout du casserole. Filtrer le bouillon. Retirer la viande des os et hacher les carottes, le céleri et l'oignon. Assaisonner le bouillon avec du sel, du poivre et du bouillon de poulet au goût, si nécessaire. Remettre le poulet, les carottes, le céleri et l'oignon dans la casserole, mélanger , et servez.