Ragoût de poulet cajun épicé
Prep::
25 mins
Cook::
24 mins
Total::
49 mins
Serves::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
1 grosse courgette, coupée en quatre et tranchée
2 branches de céleri, tranchées
1 petit oignon, émincé
4 gousses d'ail , émincé
1 boîte (10 oz) de tomates en dés avec des piments verts (comme RO*TEL®)
⅓ (14,5 oz) de bouillon de poulet
3 cuillères à soupe de sauté
2 cuillères à soupe d'assaisonnement cajun
1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge
Préparation
1
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Cuire et remuer le poulet jusqu'à ce que le jus commence à être clair, environ 4 minutes. Ajouter les courgettes, le céleri, l'oignon et l'ail; cuire et remuer jusqu'à consistance lisse. l'oignon est translucide, environ 5 minutes .
2
Mélangez les tomates en dés, le bouillon de poulet, le sauté, l'assaisonnement cajun et les flocons de piment rouge dans la casserole. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter. Faites mijoter la soupe jusqu'à ce que les saveurs se marient, 10 à 15 minutes.
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