Name: Ragoût de boeuf II
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h 10 min
Total time: 5 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 livres de ragoût de bœuf en cubes; ½ tasse de farine tout usage; 3 cuillères à soupe de margarine; 1 oignon, émincé; 4 carottes, tranchées; 3 branches de céleri, tranchées; 1 gousse d'ail , hachées; 2 feuilles de laurier; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de sucre blanc; ½ cuillère à café de poivre noir moulu; ½ cuillère à café de paprika; ⅛ cuillère à café de clous de girofle moulus; 1 cuillère à café de jus de citron; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 4 tasses d'eau

Préparation de la recette

« Tremper les cubes de bœuf dans la farine jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés », « Faire fondre le beurre dans une poêle et cuire les cubes de bœuf panés jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés », « Transférer le bœuf dans la mijoteuse et ajouter les oignons, les carottes, le céleri, l'ail, les feuilles de laurier, le sel, le sucre, poivre, paprika, clous de girofle, jus de citron et sauce Worcestershire.

Ajouter de l'eau et remuer.

Couvrir et cuire à BAS 10-12 heures ou à FORT 5-6 heures.