Ragoût de bœuf à la mijoteuse I
Ingrédients
2 livres de bœuf braisé, coupé en morceaux de 1 pouce
¼ tasse de farine tout usage
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir moulu
1 gousse d'ail hachée
1 feuille de laurier
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
1 oignon, émincé
1u2009½ tasse de bouillon de bœuf
3 pommes de terre, coupées en dés
4 carottes, tranchées
1 branche de céleri, hachée
Préparation
1
Placer la viande dans la mijoteuse. Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine, le sel et le poivre ; verser sur la viande et mélanger pour enrober la viande du mélange de farine. Ajouter l'ail, le laurier, le paprika, la sauce Worcestershire, l'oignon, le bouillon de bœuf, les pommes de terre , carottes et céleri.
2
Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures, ou à feu vif pendant 4 à 6 heures. .
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