Quesadillas aux pommes et au gouda

Préchauffez un gril à feu vif.

Huilez un côté de la tortilla et placez-la sur une assiette côté huile vers le bas. Étalez environ 1/2 cuillère à soupe de moutarde dessus et recouvrez d'oignons verts, de tranches de pomme et d'environ 1/ 2 tasses de fromage râpé. Placer une deuxième tortilla sur le dessus et badigeonner le dessus d'huile d'olive. Répéter avec le reste des ingrédients, en empilant les quesadillas sur l'assiette.

Badigeonner la surface du gril d'huile et placer soigneusement les quesadillas sur le gril. Griller pendant environ 3 minutes, ou jusqu'à ce que le dessous soit croustillant. Retourner et griller l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer du gril au niveau des plats de service et des quartiers. Servir chaud.