Purée de pommes de terre crémeuse du Yukon
Preparation::
15 min
Cook::
10 min
Total::
25 min
Serves::
8
Rendement ::
8 portions
Ingrédients
3 livres de pommes de terre Yukon Gold, en cubes
½ tasse de beurre
8 onces de fromage de chèvre
3 cuillères à soupe d'aneth frais haché
3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
½ tasse de lait
Préparation
1
Placez les pommes de terre dans une grande casserole et remplissez-les avec suffisamment d'eau légèrement salée pour couvrir. Portez à ébullition et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment tendres pour être percées facilement avec une fourchette, environ 10 minutes. Égouttez et écrasez partiellement, puis ajoutez le beurre et le lait . Continuer à écraser jusqu'à consistance lisse. Ajouter le fromage de chèvre, la ciboulette et l'aneth.
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