Name: Purée de pommes de terre arrangée
Yield: 10
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 5 livres de pommes de terre, pelées et coupées en quartiers; 3 tasses de bouquets de chou-fleur; 4 gousses d'ail; 1 grosse carotte hachée; ½ tasse de lait écrémé; 3 cuillères à soupe de beurre; ½ cuillère à café de sel; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à soupe de persil frais haché, pour la garniture

Ingrédients

5 livres de pommes de terre, pelées et coupées en quartiers

3 tasses de bouquets de chou-fleur

4 gousses d'ail

1 grosse carotte hachée

½ tasse de lait écrémé

3 cuillères à soupe de beurre

½ cuillère à café de sel

¼ cuillère à café de poivre noir moulu

1 cuillère à soupe de persil frais haché, pour la garniture

Préparation

Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pommes de terre, le chou-fleur, l'ail et les carottes. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes. Égoutter.

Ajouter le lait, le beurre, le sel et poivrer. Battre jusqu'à consistance lisse. Saupoudrer de persil et servir.

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