Name: Purée de patates douces crémeuse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 grosses patates douces, épluchées et coupées en cubes de 2,5 cm; 4 onces de fromage Neufchâtel (type Organic Valley®), ramolli; ½ cuillère à café de sel de mer, ou au goût

Prep: 10 minutes

Cook: 20 minutes

Total: 30 minutes

Serves: 12

Rendement : 1 1/2 pinte

Ingrédients

4 grosses patates douces, épluchées et coupées en cubes de 2,5 cm

4 onces de fromage Neufchâtel (type Organic Valley®), ramolli

½ cuillère à café de sel de mer, ou au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 155 calories, protéines 3,3 g, glucides 30,7 g, lipides 2,3 g, cholestérol 7,2 mg, sodium 194,3 mg.

Préparation de la recette

Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau froide ; porter à ébullition.

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes ; égoutter et transférer les pommes de terre dans un bol idéal pour mélanger.

Battre pommes de terre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse ; ajouter le fromage à la crème et battre à nouveau jusqu'à consistance lisse.

Assaisonner les pommes de terre avec du sel de mer.