Pateando Arroz

Chauffer l'huile végétale dans une casserole à feu moyen. Mélanger le riz dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit enrobé ; ajouter les piments verts et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le riz commence à dorer légèrement, 2 à 3 minutes. Assaisonner le riz avec du poivre. Verser le bouillon dans la casserole ; amener à un Réduire le feu à doux, mettre le couvercle sur la casserole et cuire jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé et que le riz soit tendre, environ 20 minutes.