Purée de chou-fleur au fromage

1.

Mélanger la crème et les granules de bouillon de poulet dans un petit bol allant au micro-ondes.

2.

Micro-ondes à puissance moyenne jusqu'à ce que les granules soient tendres, 20 à 30 secondes; réserver.

3.

Insérer l'insert à vapeur dans une casserole et remplir d'eau juste en dessous du fond du vapeur.

4.

Porter l'eau à ébullition.

5.

Ajouter le chou-fleur, couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit très tendre, 20 à 25 minutes.

6.

Égoutter et placer dans un grand bol.

7.

, Écraser le chou-fleur avec un batteur à main à basse vitesse, environ 1 minute .

8.

Ajouter le mélange de crème et augmenter la vitesse à haute; mélanger jusqu'à consistance crémeuse, 3 à 5 minutes.

9.

Saupoudrer de fromage cheddar râpé, de sel assaisonné et de poudre d'ail.

10.

Remuer à la main jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et servir.