Name: Melody From Corn and Zucchini
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 4 tranches de bacon; 2 tasses de courgettes hachées; 1u2009½ tasses de grains de maïs frais; 1 petit oignon haché; 1 pincée de poivron; ¼ tasse de fromage Monterey Jack râpé

Melody From Corn and Zucchini

Preparation:: 5 minutes Cook:: 25 minutes Total:: 30 minutes Serves:: 5 Rendement :: 5 portions

Ingrédients

4 tranches de bacon

2 tasses de courgettes hachées

1u2009½ tasses de grains de maïs frais

1 petit oignon haché

1 pincée de poivron

¼ tasse de fromage Monterey Jack râpé

Préparation

Placer le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Réserver 1 cuillère à soupe de jus de cuisson. Égoutter le bacon, le hacher et le réserver.

Chauffer la graisse de bacon dans la poêle à feu moyen. Faire sauter les courgettes, le maïs et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croustillants, environ 10 minutes. Assaisonner de poivre. Placer les légumes dans un bol et saupoudrer de bacon haché et de fromage râpé.

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