Poulet Mozzarella Marsala

Placer la farine dans un sac en plastique refermable et saupoudrer d'assaisonnement. Placer 1 poitrine de poulet à la fois dans le sac, sceller et secouer pour enrober. Retirer chaque poitrine, laisser reposer environ 5 minutes, puis placer dans le sac, sceller et secouer à nouveau pour bien enrober.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré et que le jus soit clair. Transférer le poulet dans des moules de 9 x 13 pouces. degrés C)," "Dans la même poêle, faire sauter les champignons et les oignons dans la graisse de la poêle; cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Ajouter le bouillon et le vin, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 10 minutes, en remuant de temps en temps. Verser sur le poulet, couvrir plat allant au four, et cuire au four préchauffé 30 minutes.

Incorporer les fromages mozzarella et le parmesan et saupoudrer le mélange à propos du poulet. Augmentez la température du four à 450 degrés F (230 degrés C) et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré, 5 à 7 minutes.