Pain de Viande Argostoli

1.

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C).

2.

Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.

3.

Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes.

4.

Égoutter, laisser refroidir et hacher.

5.

, Légèrement badigeonner un moule de 9 x 13 pouces de beurre fondu.

6.

Placer 1 feuille de pâte phyllo dans le moule et badigeonner légèrement de beurre.

7.

Continuer à ajouter des feuilles de pâte phyllo pour un total de 12, en les badigeonnant légèrement de beurre (vous n'avez pas besoin de recouvrir complètement chaque feuille de pâte feuilletée au beurre), Étendre le riz cuit sur la pâte filo, puis saupoudrer d'ail haché.

8.

Ajouter l'agneau en une couche uniforme et arroser de jus de citron.

9.

Disposez 1 tasse de pommes de terre en dés sur l'agneau.

10.

Disposez les quartiers d'œufs, puis saupoudrez de persil, de menthe et de zeste de citron.

11.

Ajouter la feta émiettée.

12.

Verser l'huile d'olive et le bouillon de boeuf.

13.

Saupoudrer d'origan et de poivre.

14.

Ajouter enfin l'œuf battu.

15.

Garnir avec les 12 feuilles de pâte filo restantes légèrement badigeonnées de beurre fondu.

16.

Cuire au four de 40 à 50 minutes à 325 degrés F (165 degrés C).

17.

pendant les 10 dernières minutes, augmentez la température à 350 degrés F (175 degrés C).

18.

Retirer du four et laisser refroidir sur une grille pendant 15 minutes.

19.

Couper en diamants ou en carrés et servir chaud.