Name: Poulet du sud-ouest
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau; 1 boîte (10 onces) de tomates en dés avec des piments verts; 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés; 1 (8,75 oz.) boîte de maïs en grains entiers, égoutté; 1 pincée de cumin moulu

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile végétale

4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau

1 boîte (10 onces) de tomates en dés avec des piments verts

1 boîte (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés

1 (8,75 oz.) boîte de maïs en grains entiers, égoutté

1 pincée de cumin moulu

Préparation

Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Faire dorer les poitrines de poulet des deux côtés. Ajouter les tomates avec les piments verts, les haricots et le maïs. Réduire le feu et laisser mijoter 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le jus coule Ajouter une pincée de cumin et servir.

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