Poulet Larb De thai
Prep::
20 mins
Cook::
10 mins
Total::
30 mins
Serves::
4
Yield ::
4 portions
Ingrédients
1 livre de poulet haché (de préférence de la viande blanche)
1 oignon rouge, coupé en deux et tranché finement
¼ tasse d'oignons verts tranchés (principalement les parties blanches)
1 citron vert, jus
2 cuillères à soupe fraîches hachées coriandre
1 cuillère à soupe de menthe fraîche finement hachée (facultatif)
2 cuillères à café de gingembre frais haché
1 cuillère à café de pâte de citronnelle (facultatif)
1 cuillère à café de salsa de poisson, ou plus au goût
1 cuillère à café de rouge flocons de piment, ou plus au goût
1 cuillère à café de sel de mer
Préparation
1
Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter le poulet. Cuire et remuer jusqu'à ce que le poulet se casse en petits morceaux, environ 5 minutes. Ajouter l'oignon rouge et les oignons verts. Continuer la cuisson et déchiqueter le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes. Ajouter la coriandre, la menthe , gingembre, citronnelle, sauce de poisson et flocons de piment rouge. Cuire et remuer jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 3 minutes de plus. Assaisonner avec du sel de mer.
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