Poulet Grillé Aux Légumes
Prep::
15 mins
Cook::
2 hrs
Additional::
10 mins
Total::
2 hrs 25 mins
Portions ::
8
Rendement ::
8 portions
Ingrédients
1 (4 livres) de poulet entier
sel et poivre au goût
6 oignons entiers
4 carottes, coupées en morceaux de 2 pouces
4 branches de céleri, hachées
6 pommes de terre, pelées
1 tasse d'eau
Préparation
1
Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C)
2
Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre au goût ; placer dans une grande rôtissoire. Disposer les légumes autour du poulet, ajouter de l'eau au fond de la casserole et bien couvrir de papier d'aluminium.
3
Rôtir au four préchauffé, en arrosant de temps en temps, pendant 2 heures, en retirant le papier d'aluminium pendant la dernière demi-heure de cuisson. Rôtir jusqu'à ce que le poulet soit doré et que le thermomètre inséré dans la cuisse atteigne 165 degrés F (74 C). Laisser reposer le poulet 10 minutes avant de le découper .
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