Poulet Citron Figues

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C)

Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, la cassonade, le vinaigre et l'eau ; réserver.

Disposer les figues et les tranches de citron au fond de la cuisson 11x16" /plat à rôtir. Placer les cuisses de poulet sur le dessus, puis verser le mélange de vinaigre sur le poulet. Enfin, saupoudrer de sel et de persil séché au goût.

Cuire/gril à 400 degrés F (200 degrés C) pendant 50 minutes, en arrosant fréquemment (tourner figues si elles commencent à dorer).

A l'aide d'une écumoire, retirer le poulet, les figues et les quartiers de citron du plat allant au four et les déposer sur un plat chaud. Dégraisser le jus de cuisson, puis verser sur le poulet en sauce . Garnir de persil frais et servir.