Poulet au four à la noix de coco

Prep:: 20 mins Cook:: 40 mins Additional:: 3 hrs Total:: 4 hours Portions : : 6 Rendement :: 6 portions
Poulet au four à la noix de coco
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Ingrédients

1u2009½ livre de filets de poitrine de poulet
1 boîte (13,5 onces) de lait de coco
½ tasse de chapelure
15 biscuits au pain d'épice écrasés
¼ tasse de noix de coco râpée
1 œuf battu
1 cuillère à soupe beurre, coupé en petits morceaux
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Préparation

1

Placez le poulet dans un grand bol. Versez suffisamment de lait de coco sur le poulet pour couvrir complètement; réfrigérez 3 heures

2

Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C)

3

Combinez la chapelure, les biscuits au pain d'épice et la noix de coco dans un bol Tremper chaque morceau de poulet dans l'œuf battu, puis enrober du mélange de chapelure. Placer les morceaux de poulet panés dans le fond d'un plat 9x13. Étaler les morceaux de beurre sur le poulet. Verser suffisamment de lait de coco dans le plat pour couvrir le fond du plat.

4

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose, environ 40 minutes.

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