Name: Ailes de poulet au pastrami
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2u2009½ livre d'ailes de poulet, séparées aux articulations, extrémités écartées; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; ¼ cuillère à café de poivre blanc; 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu; 1u2009½ cuillère à soupe de coriandre moulue; 1 cuillère à soupe de paprika fumé; 1 pincée de poivre de Cayenne (facultatif); 2 cuillères à café de sel kasher; 2 cuillères à café de farine tout usage

Prep: 10 mins

Cook: 45 minutes

Total: 55 minutes

Portions: 4

Rendement : 2 1/2 lb d'ailes de poulet

Ingrédients

2u2009½ livre d'ailes de poulet, séparées aux articulations, extrémités écartées

1 cuillère à soupe d'huile végétale

¼ cuillère à café de poivre blanc

1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu

1u2009½ cuillère à soupe de coriandre moulue

1 cuillère à soupe de paprika fumé

1 pincée de poivre de Cayenne (facultatif)

2 cuillères à café de sel kasher

2 cuillères à café de farine tout usage

Information nutritionnelle

Par portion: 260 calories, protéines 19,9 g, glucides 4,4 g, lipides 17,9 g, cholestérol 59,4 mg, sodium 1019,9 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.

Mélanger les ailes de poulet, l'huile végétale, le poivre blanc, le poivre noir, la coriandre, le paprika, le poivre de Cayenne et le sel dans un grand bol à mélanger; mélanger avec une spatule pour enrober uniformément.

Saupoudrer de farine; mélanger à nouveau pour enrober uniformément.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 25 minutes.

Retourner les ailes et remettre au four pour cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, non rose plus long au centre, et les jus sont clairs, environ 20 minutes de plus.

Retirer immédiatement dans une assiette de service.