Pommes Hasselback de Fabienne

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C)

Trancher chaque pomme de terre en fines tranches plusieurs fois, en s'arrêtant juste avant de couper complètement

Battre l'huile d'olive, l'ail, le paprika, l'origan et le sel de céleri ensemble dans un bol ; verser dans un sac en plastique refermable. Ajouter les pommes de terre, sceller le sac et secouer pour bien enrober. Transférer les pommes de terre dans un plat allant au four, en réservant le mélange d'huile dans un petit bol. Saupoudrer le parmesan sur les pommes de terre.

Cuisson pommes de terre au four préchauffé jusqu'à ce que les couches commencent à se séparer et que les pommes de terre soient légèrement tendres, environ 30 minutes Badigeonner les pommes de terre avec le mélange d'huile réservé, en séparant les couches si nécessaire Continuer à cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes sur les bords et puissent être facilement percées avec un couteau , 30 à 40 minutes de plus.