Pollo Criollo I
Prepare::
15 min
Cook::
5hr 20min
Total::
5hr 35min
Servs::
8
Yield::
8 portions
Ingrédients
8 cuisses de poulet
¼ livre de jambon cuit, coupé en cubes de 1 pouce
1 boîte (16 onces) de tomates en dés
1 poivron vert, haché
6 oignons verts, émincés
1 boîte (6 onces) de pâte de tomate
1 cuillère à café de sel
2 gouttes de sauce piquante
2 tasses d'eau
1 tasse de riz blanc à grain long non cuit
½ livre de saucisse polonaise, tranchée en diagonale
Préparation
1
Dans une mijoteuse, placez le poulet, le jambon, les tomates, le poivron, les oignons verts, la pâte de tomate, le sel et la sauce piquante. Couvrez et laissez mijoter pendant 4 à 5 heures.
2
Mélanger l'eau et le riz dans une casserole moyenne. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
3
Mélanger le riz cuit et les saucisses dans une mijoteuse. Couvrir et cuire à feu vif pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les saucisses soient bien chaudes.
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