Poitrines de poulet sauce aux herbes

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C)

Dans un bol, préparer la sauce à badigeonner en mélangeant l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, le thym, le romarin, la sauge, la marjolaine, le sel, le poivre et la sauce piquante.

Retourner les poitrines de poulet dans la sauce pour bien les enrober. Placer la peau vers le haut dans un plat allant au four peu profond. Couvrir.

Rôtir à 425 degrés F (220 degrés C), en arrosant de temps en temps avec la graisse de la poêle, pendant environ 35 à 45 minutes . Retirer dans une poêle chaude, verser le jus de cuisson et saupoudrer de persil frais.