Poitrines de poulet aux pacanes farcies au brocoli et au fromage à la crème

1.

Pour faire la garniture au brocoli/fromage à la crème : dans une casserole moyenne à feu doux, chauffer le jus de citron, le beurre ou la margarine, l'ail, le basilic et le poivron jusqu'à ce que le beurre ou la margarine ait fondu.

2.

Ajouter 1 tasse de pacanes, de brocoli et d'oignon et cuire jusqu'à ce que le brocoli soit tendre, puis ajouter la crème sure et le fromage à la crème et mélanger jusqu'à consistance lisse.

3.

Laisser refroidir, couvrir et réfrigérer pour refroidir pendant 30 minutes.

4.

Placer 1 à 2 cuillères à soupe de garniture de brocoli/fromage à la crème au centre de chaque poitrine de poulet, rouler, replier les côtés et fixer avec des cure-dents Placer la dorure à l'œuf dans un plat ou un bol peu profond et mélanger la chapelure et 1/2 tasse de noix dans une autre assiette ou un bol peu profond Tremper les wraps au poulet dans l'œuf, puis dans le mélange de noix.

5.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C), Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé et faire sauter les rouleaux de poulet enrobés dans le s faire frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés, 2 à 4 minutes de chaque côté.

6.

Disposez les petits pains dorés dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces légèrement graissé.

7.

Cuire à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la viande de poulet soit blanche.

8.

Servir avec une petite portion du reste du mélange de brocoli et de fromage à la crème sur chaque poitrine de poulet.