Poisson Croustillant
Ingrédients
2 tasses de flocons de pommes de terre sèches
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à soupe de poudre d'ail
1 cuillère à soupe de sel pour l'assaisonnement
1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
2 cuillères à café de poivre de Cayenne, ou au goût
4 (6 oz) filets de morue
2 tasses de shortening à saveur de beurre, pour la friture
Préparation
1
Dans un bol moyen, mélanger les flocons de pommes de terre, la farine, la poudre d'ail, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne
2
Faire tremper les filets de poisson dans un bol d'eau froide
3
Dans une poêle profonde ou une friteuse, faire fondre et chauffer beurre à 350 degrés F (175 degrés C).
4
Égouttez les filets de poisson dans le mélange sec et faites-les frire dans l'huile chaude 5 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement. Retirez de l'huile et placez-le sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
Avis et Évaluations 💬
Donnez votre avis
Il n'y a pas encore d'avis. Soyez le premier à évaluer cette recette ! ⭐