Poisson-chat au citron et au poivre

1.

Mélanger la farine, la semoule de maïs et les épices citron-poivre ; réserver.

2.

Dans un autre bol, battre légèrement les œufs.

3.

Dans une grande poêle, faire fondre la margarine à feu moyen-vif.

4.

, Travailler un à la fois, tremper les filets dans l'œuf et les draguer dans la farine jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

5.

Cuire dans la margarine chaude, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

6.

Égoutter brièvement sur du papier absorbant et servir .