Poisson-chat au citron et au poivre
Prep::
15 mins
Cook::
25 mins
Total::
40 mins
Portions::
6
Rendement ::
6 portions
Ingrédients
1u2009½ tasses de farine tout usage
½ tasse de semoule de maïs
1 cuillère à soupe de poivre citronné
4 œufs
6 filets de poisson-chat (6 oz)
¼ tasse de margarine
Préparation
1
Mélanger la farine, la semoule de maïs et les épices citron-poivre ; réserver. Dans un autre bol, battre légèrement les œufs.
2
Dans une grande poêle, faire fondre la margarine à feu moyen-vif.
3
Travailler un à la fois, tremper les filets dans l'œuf et les draguer dans la farine jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Cuire dans la margarine chaude, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Égoutter brièvement sur du papier absorbant et servir .
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