Soupe de Riz aux Crevettes

Rincer le riz et réserver pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit humidifié.

Chauffer l'huile de sésame dans une casserole. Ajouter les crevettes et le vin de riz et faire revenir doucement. Ajouter le riz et faire revenir pendant 1 minute.

Verser de l'eau dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen. Lorsque le mélange riz-crevettes épaissit ou que le riz se dilate environ 3 fois, réduire le feu à doux. Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant constamment. Assaisonner de sel et servir chaud .