Soupe à l'orge et aux tomates

Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger les oignons, le céleri, les carottes, l'ail et l'huile et faire sauter 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que tous les légumes soient presque tendres

Puis ajouter l'eau, les tomates fraîches, les tomates en conserve, le bouillon de poulet , orge et poivre noir moulu.

Bien remuer et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre .