Piments forts marinés

Placez les piments bananes, les piments jalapeno et les piments serrano dans une grande casserole. Ajoutez le vinaigre, l'eau, l'ail et l'oignon. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 5 minutes.

Placer les poivrons dans des bocaux stériles et remplir de liquide, en laissant un espace libre de 1/4 pouce. Tapoter les bocaux sur le comptoir pour éliminer les bulles d'air. Fixer les couvercles en deux parties dans les bocaux.

Placer les bocaux sur la grille d'une grande casserole et remplir avec suffisamment d'eau pour recouvrir complètement les bocaux. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 10 à 15 minutes. Réfrigérer les bocaux après ouverture.