Purée de pommes de terre au fromage à la crème

1.

Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau salée ; porter à ébullition.

2.

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.

3.

Égoutter et transférer dans un bol.

4.

Pendant que les pommes de terre sont encore chaudes et à la vapeur, ajouter le fromage à la crème, le lait, le beurre et le sel.

5.

Mélanger avec un batteur à main électrique jusqu'à consistance crémeuse et lisse.