Pâtes aux poivrons rouges salés lun

Dans un plat allant au four de 8 pouces, disposer les filets en une seule couche. Arroser de jus de citron. Couvrir le plat hermétiquement de papier d'aluminium. Cuire au four à 450 degrés F (230 degrés C). Cuire jusqu'à ce que le poisson soit tendre." opaque, mais toujours humide dans la partie la plus épaisse, 12 à 14 minutes.

Pendant ce temps, dans un mélangeur, réduire en purée les poivrons rouges, le parmesan, la fécule de maïs, le piment et l'ail. Ajouter la coriandre et le bouillon de poulet ; tourner pour mélanger.

Verser le mélange de poivrons dans une poêle de 10 pouces. Remuer à feu vif jusqu'à ébullition. Réduire le feu pour garder au chaud.

Cuire les pâtes dans 3 litres d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 7 minutes. Égoutter et remettre dans la poêle.

Mélanger les jus à partir de saumon cuit au four avec de la sauce aux poivrons rouges. Mélanger 1 1/2 tasse de sauce avec les pâtes. Placer les pâtes dans des assiettes. Garnir de poisson et arroser du reste de la sauce. Servir.