Panqueques À partir de zéro

Mezcle la harina y el polvo de hornear en un tazón pequeño. Mezcle la leche, el huevo y 2 cucharadas de aceite vegetal en un tazón grande. Revuelva la mezcla de harina en la mezcla de leche hasta que la masa esté suave. Ponga a un lado para permitir que la masa se espese, aproximadamente 1 minuto.

Caliente aproximadamente 1 cucharadita de aceite vegetal en una sartén o plancha a fuego medio. Vierta la masa en cucharadas grandes sobre la plancha, agregue los arándanos y cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 3 a 4 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 2 a 3 minutos. Repita con el resto del aceite y la masa.