Name: Pancakes de sarrasin
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 tasse de farine de sarrasin; 1u2009½ cuillères à café de sucre blanc; 1 cuillère à café de levure chimique; ¼ cuillère à café de sel; ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude; 1u2009¼ tasse de babeurre; 1 gros œuf battu; ¼ cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à soupe de beurre non salé, ou au besoin

Ingrédients

1 tasse de farine de sarrasin

1u2009½ cuillères à café de sucre blanc

1 cuillère à café de levure chimique

¼ cuillère à café de sel

¼ cuillère à café de bicarbonate de soude

1u2009¼ tasse de babeurre

1 gros œuf battu

¼ cuillère à café d'extrait de vanille

1 cuillère à soupe de beurre non salé, ou au besoin

Information nutritionnelle

Par portion: 196 calories, protéines 9,1 g, glucides 25,7 g, lipides 5,8 g, cholestérol 57,2 mg, sodium 444,2 mg.

Préparation de la recette

Battre la farine de sarrasin, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol, Battre le babeurre, l'œuf et l'extrait de vanille dans un autre bol.

Verser le mélange de farine dans le mélange de babeurre ; battre jusqu'à ce que la pâte soit épaisse et lisse.

Laisser la pâte reposer 5 minutes jusqu'à ce que la pâte bouillonne et se détende.

Faire fondre le beurre sur la plaque chauffante à feu moyen Déposer la pâte par grandes cuillerées sur la plaque chauffante et cuire jusqu'à ce qu'elle bouillonne et que les bords soient secs, 3 à 4 minutes.

2 à 3 minutes.

Répéter avec le reste de pâte.