Pancakes de sarrasin

Battre la farine de sarrasin, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol

Battre le babeurre, l'œuf et l'extrait de vanille dans un autre bol. Verser le mélange de farine dans le mélange de babeurre ; battre jusqu'à ce que la pâte soit épaisse et lisse. Laisser la pâte reposer 5 minutes jusqu'à ce que la pâte bouillonne et se détende.

Faire fondre le beurre sur la plaque chauffante à feu moyen Déposer la pâte par grandes cuillerées sur la plaque chauffante et cuire jusqu'à ce qu'elle bouillonne et que les bords soient secs, 3 à 4 minutes. 2 à 3 minutes.Répéter avec le reste de pâte.