Pancake Poppers

1.

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

2.

Vaporiser 2 petits moules à muffins d'un aérosol de cuisson.

3.

Mélanger le lait et le vinaigre dans un bol; laisser reposer jusqu'à ce que le lait prenne, environ 5 minutes.

4.

Ajouter l'huile et l'œuf.

5.

Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol ; incorporer au mélange de lait jusqu'à consistance lisse.

6.

Verser la pâte dans les moules.

7.

Moules à muffins préparés avec une cuillère à soupe ou une petite cuillère à pâte.

8.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la pâte lève et soit encore pâle, environ 8 minutes.

9.

Retirer des moules à muffins avec un grattoir en silicone.