Œufs brouillés d'été du chef John

1.

Battez les œufs et les flocons de piment rouge dans un bol.

2.

Ajoutez les tomates, la feta et les feuilles de basilic au mélange d'œufs.

3.

Chauffez l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

4.

L'huile commence à scintiller.

5.

Versez mélange d'œufs dans l'huile chaude et cuire, sans remuer, pendant 5 secondes.

6.

Cuire et remuer le mélange d'œufs jusqu'à ce que les œufs soient brouillés et caillés doucement, environ 30 secondes.

7.

Transférer les œufs dans une assiette et saupoudrer de sel de mer.