Pains épicés

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C). Graisser une plaque à pâtisserie.

Mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier, le sucre blanc, la poudre à pâte, la cannelle moulue, la muscade moulue et le sel dans un bol et bien mélanger. Couper le beurre jusqu'à consistance grumeleuse et ajouter les raisins secs. Faire un puits au centre.

Dans un petit bol, battre l'œuf jusqu'à ce qu'il mousse. Mélanger avec le lait et verser dans le puits préparé avec les ingrédients secs. Remuer pour rendre lisse

Détourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir doucement 8 à 10 fois. Façonner la pâte en deux cercles de 6 pouces et transférer sur la plaque à pâtisserie préparée. Badigeonner le dessus de lait et saupoudrer de sucre. Couper chaque dessus en 6 tartes en forme de quartiers.

Cuire au four à 425 degrés F (220 degrés C) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien levés et dorés. Servir chaud avec du beurre. Le beurre d'érable va m oo bon avec ces petits pains.