Brioche Française

1.

« Placez les sept premiers ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suggéré par votre fabricant.

2.

Sélectionnez le cycle de pâte.

3.

», « Retournez la pâte finie sur une planche légèrement farinée et pétrissez 5 à 10 fois.

4.

avec les mains en bandes.

5.

Tresser ou torsader les bandes ensemble.

6.

Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

7.

Laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

8.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

9.

Battre 1 blanc d'œuf et de l'eau.

10.

Badigeonner le dessus du pain.

11.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 20 minutes.