Pain de maïs à la poêle

Prep:: 10 mins Cook:: 20 mins Additional:: 10 mins Total:: 40 minutes Portions :: 8 Rendement :: 8 portions
Pain de maïs à la poêle
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Ingrédients

1u2009¼ tasses de lait
1 tasse de semoule de maïs
1 tasse de farine tout usage
4 cuillères à café de levure chimique
¾ cuillère à café de sel kasher
2 œufs battus
¼ tasse de beurre non salé, fondu
1 cuillère à soupe d'huile végétale
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Préparation

1

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Placer une poêle en fonte de 9 pouces dans le four pour chauffer

2

Mélanger le lait et la semoule de maïs dans un petit bol et laisser tremper pendant 10 minutes

3

Tamiser la farine, la poudre à pâte , et le sel dans un bol à mélanger. Battre le mélange de semoule de maïs, les œufs et le beurre dans le mélange de farine jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute.

4

Retirez la casserole du four. Swish l'huile végétale dans la casserole pour enrober; versez l'excédent.

5

Verser la pâte dans le moule.

6

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 18 à 23 minutes. Couper en quartiers pour servir.

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